Bandol Rosé
Domaine de Terrebrune

Bandol Rosé
Domaine de Terrebrune
Bandol Rosé
Domaine de Terrebrune
CHF 24
Millesime 2015
Taille B (75 cl)
Couleur Rosé
À propos du vin
  • Pays:France
  • Région:Provence
  • Sous-Région:Provence
  • Appellation:Bandol rosé
  • Producteur:Domaine de Terrebrune
  • Partitions:?
    AG
    92
    Vinous (A. Galloni) (26)
    RVF
    15
    La Revue du Vins de France (95)
    CT
    90
    Cellar Tracker (18)
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Domaine
Le domaine à été créé par Georges DELILLE en 1963. Il fut séduit par ce site enchanteur de la Cote provençale et tomba sous le charme d'une petite bastide au milieu de quelques vignes abandonnées, d'oliviers séculaires et de fleurs cultivées. Derrière ce décor de carte postale, la plus grande richesse était son terroir en appellation Bandol.Sensibilisé au vin depuis toujours de par sa formation en sommellerie à l'école hôtelière de Paris, Georges DELILLE prit vite la dimension de ce grand terroir et entreprit la création du domaine et l'implantation du vignoble. Terrassements, restauration des murs en pierres ( ou restanques), repos des terres puis plantation, il fallut attendre plus de 10 ans pour reconstituer un vignoble. C'est en 1975 que la cave fut construite, suivant les meilleurs principes oenologiques en respectant la noblesse du raisin et du vin. La cave fut enterrée pour permettre la vinification par gravité et l'élevage des vins dans les meilleures conditions. 1980, marqua la commercialisation des premières bouteilles. C'est également l'année ou son fils Reynald intégra le domaine après ses études d'oenologie. Avec passion il continua à développer le domaine et à imprimer un travail de grande tradition sur ce beau terroir de Bandol. Son fils ainé Erick arriva sur le domaine en 1995 pour renforcer les forces vives du domaine. Afin de concrétiser l'attachement au respect du naturel et à la grande expression du terroir, le domaine s'est enrichi d'un label "Agriculture Biologique" certifié par Véritas.
Dégustation
Vin Jeune
Ses arômes sont de grande finesse : dominance d'agrumes (pamplemousse rose, zeste de citron)sur un fond d'abricot sec, légèrement beurré.Sa bouche est ample et complexe avec des saveurs d'épices. Il fait preuve d'une grande fraîcheur naturelle par sa minéralité sans acidité agressive.Ces vins rosés se marient parfaitement à vos salades composées, aux crustacés et poissons de roche, à la cuisine provençale, mais aussi aux plats exotiques sans oublier la charcuterie et les viandes blanches.
Vins rosés de plus de 5 ans
Il affirme sa finesse et son caractère dans un autre registre gustatif : miel, cire, fruits secs, cannelle.Du point de vue culinaire ces vins rosés de Bandol peuvent être accompagnés de Tajine, Ris de veau, Salade aux truffes, Broullade aux truffes.
Raisins & Viticulture
Mourvèdre 50%, Grenache Cinsault.
Agriculture biologique.
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