Provenance: Côte de NuitsAppellation: Grand Cru Cépage(s): Pinot NoirViticulture: Biodynamie Inspiré par les principes de la Biodynamie depuis près de 20 ans, Jean-Louis Trapet a su propulsé (et le mot est faible) son domaine au firmament de l’élite des grands domaines bourguignons. Son secret: un respect et un accompagnement quasi religieux de la vigne, un travail des sols précis et une vinification délicate, jamais forcée. L’ensemble de la production est d’une constance remarquable et ses vins sont recherchés dans le monde entier. Archétype du grand cru bourguignon et vin de garde par excellence, cette cuvée de Chambertin est issue de vignes provenant de 3 parcelles, la plus vieille plantée en 1919.