Issue d’une lignée de vignerons de Meursault sur 16 générations, la famille Ballot-Millot voit Charles grandir au sein du domaine et poursuivre brillamment l’héritage familial. Alors qu’il affectionne particulièrement les blancs des meilleurs climats de l’appellation Meursault comme les Charmes, les Genévrières et les Perrières, Charles Ballot ne délaisse pas pour autant les rouges, incarnant l’élégance du Pinot noir dans les Volnay 1er Cru et les Pommards 1er Cru. Avec des vignes âgées en moyenne de 45 ans, le domaine tire le meilleur parti de ses appellations. Conscient de l’importance de la préservation environnementale pour assurer la pérennité de son patrimoine exceptionnel, Charles Ballot s’engage progressivement vers l’agriculture biologique.