Thomas incarne, avec son frère Vincent, la 10e génération de la famille Morey à Chassagne-Montrachet. Après avoir participé à l’exploitation de ses grands-parents, puis à celle de ses parents pendant 12 ans, il fonde son propre domaine en 2006 avec son épouse Sylvie. Le style de la maison est séducteur et reconnu, en blanc comme en rouge. Les terroirs et la tenue des vignes sont exemplaires. Beaucoup de premiers crus viennent côtoyer les appellations Village, sans oublier quelques vignes de Bâtard-Montrachet Grand Cru. Les vins, élégants et fins, se présentent tels des athlètes de haut niveau : énergiques, déterminés, mais non dépourvus de corps et de rondeur. Thomas excelle également dans l’élaboration des vins rouges, sublimant la pureté de son Pinot noir.