Brut Tradition
Champagne
Gobillard
Pétillant
- 75 cl
30.00 CHF
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or pâle brillant, effervescence fine et persistante, intensité moyenne
fruits blancs, agrumes, fleurs, amande, complexité moyenne
attaque souple, texture crémeuse, structure équilibrée, acidité fraîche, sans tanins, bulle fine, bonne longueur, finale fruitée
Assemblage traditionnel des trois cépages champenois ; env. 30 à 40 % de vins de réserve selon les bases.
Vieillissement en cave d’au moins 2 ans ; dosage env. 7 g/L.
À boire dès maintenant ; fenêtre 2026–2030 ; garde courte à moyenne
Installée à Hautvillers, la famille Gobillard élabore des Champagnes dans un style classique fondé sur l’assemblage des trois grands cépages champenois. La maison utilise une part importante de vins de réserve afin de maintenir la régularité du style, puis prolonge l’élevage en cave au-delà du minimum réglementaire. Elle recherche des cuvées accessibles, équilibrées et fruitées, portées par une effervescence fine et une bouche souple.
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Rouge
- 75 cl
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Mathieu S.A. Vins fins d'origine
Chemin du Coteau 29 A
1123 Aclens Suisse
@Mathieuvins
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