Brut Rosé
Champagne
Billecart-Salmon
Pétillant rosé
- 150 cl
Description
Tout commença en 1818 lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unirent pour donner naissance à une Maison de Champagne avant tout soucieuse de l’excellence de son vin.<br/>
Depuis, chaque membre de la famille s’est attaché à perpétuer la tradition familiale en restant fidèle à un serment immuable : « Privilégier la qualité, viser l’excellence ».<br/>
Ecrin du meilleur de la tradition champenoise, la Maison BILLECART-SALMON oscille entre excellence et exigence, soucieuse de transmettre son amour du champagne tout
en cultivant une certaine part de mystère.
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rose pâle lumineux, reflets saumonés, effervescence fine et persistante, intensité moyenne
petits fruits rouges, fraise, framboise, zestes d’agrumes, complexité soutenue
attaque précise, texture crémeuse et fluide, structure élégante, acidité vive, tanins très fins, bulle gracieuse, grande longueur, finale fraîche et framboisée
Rosé d’assemblage ; vinification majoritairement en cuves à basse température ; ajout de Pinot Noir vinifié en rouge.
Longue maturation sur lies en cave avant dégorgement.
À boire dès maintenant ; fenêtre 2026–2032 ; garde moyenne
Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon demeure une maison familiale reconnue pour la précision et l’élégance de ses assemblages. La vinification privilégie des fermentations à basse température, une importante part de vins de réserve et des maturations en cave largement supérieures aux minima de l’appellation. La maison recherche des Champagnes fins, équilibrés et purs, caractérisés par une effervescence délicate et une grande fraîcheur.
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- 2023
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Mathieu S.A. Vins fins d'origine
Chemin du Coteau 29 A
1123 Aclens Suisse
@Mathieuvins
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