"Longitude" Blanc de Blancs Extra Brut 1er Cru
Champagne
Larmandier-Bernier
Pétillant
- 75 cl
75.00 CHF
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or pâle brillant, effervescence fine et persistante, intensité moyenne
citron, fleurs blanches, craie, pierre, poire, complexité soutenue
attaque vive, texture fine et crémeuse, structure tendue, acidité élevée, sans tanins, bulle fine, grande longueur, finale saline et minérale
Chardonnay de Vertus, Oger, Avize et Cramant ; env. 40 % de réserve perpétuelle ; fermentations alcoolique et malolactique naturelles en fûts et foudres Stockinger.
Élevage sur lies naturelles pendant la première année puis maturation prolongée en bouteille ; dosage env. 2 g/L.
À boire dès maintenant ou à garder ; fenêtre 2026–2034 ; garde moyenne à longue
À Vertus, Pierre et Sophie Larmandier cultivent leur vignoble en agriculture biologique et biodynamique, principalement sur la Côte des Blancs. Les fermentations sont naturelles avec levures indigènes, les vins sont élevés sur lies sans collage ni filtration et les dosages restent très faibles. Le domaine recherche des Champagnes purs, minéraux et salins, où la maturité du Chardonnay reste équilibrée par la tension du terroir.
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Mathieu S.A. Vins fins d'origine
Chemin du Coteau 29 A
1123 Aclens Suisse
@Mathieuvins
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